¿Qué es el Recetario Metabólico?
Tras el éxito alcanzado con los Recetarios impresos I y II del Programa Integral de Adelgazamiento Metabólico (PIAM), nos dio la motivación para realizar este Recetario Metabólico con la intensión de hacer del conocimiento de las personas, que la integración entre la nutrición y el metabolismo, es la clave para el tratamiento exitoso de pacientes con sobrepeso u obesidad y que además frecuentemente padecen de Síndrome Metabólico, como consecuencia de una alimentación inadecuada y a un estilo de vida poco saludable.
El Recetario Metabólico es una propuesta formal que tiene la intención de explicar la conexión que existe entre los alimentos que ingerimos a diario, los efectos que causan en nuestro organismo y la relación con un estado de salud favorable. Todo esto a través de un conjunto de recetas elaboradas de manera sencilla, variada y equilibrada, que incluyen en su composición todos los grupos de alimentos que combinados de manera adecuada, tienen las características esenciales para proporcionar una buena alimentación por que poseen los macro y micronutrientes provenientes de los carbohidratos, las grasas y las proteínas, así como también de los minerales, vitaminas y oligoelementos. Esta condición hace que las recetas aquí presentadas, estén elaboradas con alimentos de alto valor nutricional pero bajos en calorías ayudando de ésta manera a que las personas sientan una sensación de saciedad durante más tiempo, es decir tengan un mayor control sobre el apetito.
Otra de las características que buscamos con El Recetario Metabólico que ponemos a su disposición es sencillamente brindarle algunas opciones nutricionales que le ayuden en su objetivo de bajar de peso, medidas y reducir de forma significativa aquellos Factores de Riesgo Cardiometabólico que se han demostrado sin lugar a dudas, estar relacionados con: La diabetes mellitus tipo 2, la hipertensión arterial, enfermedad ateroesclerótica, accidentes cerebrovasculares, algunos tipos de cáncer, obesidad, entre otras muchas.
Finalmente queremos manifestarles desde el Programa Integral de Adelgazamiento Metabólico PIAM, que el concepto de “estar a dieta” no significa en ningún momento comer de manera aburrida y complicada, con alimentos raros, insípidos y en cantidades insignificantes, muy por el contrario, el propósito es ofrecer a los pacientes y al público en general, nuevas ideas, combinaciones y recetas gourmet para que la experiencia de comer sano y bajar de peso sea una experiencia agradable tanto para el cuerpo como para el paladar.
