1 aguacate maduro 1 yogurt natural descremado
1 pepino grande rallado 1 yogurt natural descremado
1/2 taza de vinagre balsámico 2 cdas cebollas ralladas
2 cdas de vinagre de estragón 2 cdas de consomé desgrasado
2 cdas de mostaza 150ml de yogurt natural descremado.
Tomillo, romero, orégano, perejil cantidades iguales
2 cdas de mostaza 2 cdas de leche descremada o yogurt
2 cdas de vinagre de vino 150ml de jugo de tomate
1/2 yogurt natural 2 cdas de mostaza preparada
1/2 taza de leche descremada 1/2 cebolla 1 clara de huevo
1 litro de tomate enlatado 3/4 taza de pasta de tomate
3 aguacates maduros. 3 yogures naturales 0% grasa (Alpina.)
2 cabezas de ajo grandes 2 tomates maduros Ají picante en pasta
2 berenjenas grandes 2 tomates medianos 2 ajíes verdes
250 grs. de champiñones 2 dientes de ajo 2 ajíes
300 grs. de espinacas frescas 100 ml de caldo vegetal o pollo desgrasado
1/4 de taza de mostaza Splenda granular al gusto
1/2 pepino grande rallado 1 yogurt natural 1 cdta de perejil picado
2 pimientos rojos 1 yogurt natural 1 cdta de leche descremada
200 grs. de queso blanco rallado sin grasa 1 cebolla 1 punto de comino en polvo
250 grs. de requesón 1 yogurt natural descremado
200 grs. de ricota 1 cebolla picada finamente 1 pizca de nuez moscada rallada
8 tomates maduros 3 cebollas 3 dientes de ajo
2 yogures naturales descremados Sal y pimienta blanca molida
2 cebollas moradas pequeñas
2 cdas de requesón o ricotta 2 cdas de vinagre de vino
1/4 taza de agua 1 cdta de bovril cdta de puré de tomate
3/4 taza de agua 1/2 taza de Splenda granular
Dr. Nelson Brunetti (Especialista en Cirugía General Sobrepeso y Obesidad) Universidad Central de Venezuela