Calabacines Rellenos

Ingredientes

  • 3 calabacines como para rellenar
  • 2 cdas de cebollín
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 dientes de ajo
  • 1 clara de huevo
  • 3 galletas de soda sin sal

Porciones: 3 raciones (1 unidad por ración)

Preparación

Poner a cocinar los calabacines enteros, cuando esté al dente, retirarlos, enfriarlos y cortarlos por la mitad, retirarles la pulpa muy delicadamente y reservarla. Sofreír en agua el cebollín junto con la cebolla y el ajo bien picadito, agregar la pulpa del calabacín picada con la clara de huevo batida y la sal. Rellene los calabacines, al final ponerlo en una bandeja refractaria y meter al horno a 200 °C, para que se doren por 15 ó 20 minutos.

Resumen Nutricional

  • Cal
    84,91
  • Grasa
    3,79
  • Carbh
    10,33
  • Prot
    3,74