3 aguacates maduros 3 cdas de jugo de limón
1 lechuga criolla limpia y troceada 1 taza de repollo morado cortado en tiritas
1/2 Kg. langostinos frescos
1/2 diente de ajo muy picado
1 lata de atún en agua 2 troncos o más de Céleri, en dados
4 Berenjenas 2 cebollines picaditos cilantro al gusto bien picadito
1/2 taza de aderezo 1/2 taza de jugo de limón
1/4 de coliflor pequeño cortado en rosetas. 1 taza de vainitas verdes frescas cortadas a lo largo
2 tazas de espinacas crudas 1/3 de queso surtido cortados en dados
1 pimentón rojo y uno verde. 2 berenjenas 1 taza de vinagre blanco
1 pechugas de pollo cocida 1 lechuga 1 cebolla 1 cdta mostaza
1/3 de aderezo
1 coliflor pequeño 1 cebolla pequeño
2 champiñones grandes frescos 1/2 taza de caviar de berenjena
4 tazas de zanahorias rebanadas 1/4 taza de cebollín
Dr. Nelson Brunetti (Especialista en Cirugía General Sobrepeso y Obesidad) Universidad Central de Venezuela