Preparación
Limpie los langostinos, cocínelos y pélelos. Lave los tomates y córtelos en cuadritos pequeños. Caliente el caldo y blanquee la cebolla y el ajo. Añada el tomate, los langostinos, perejil y espumante, luego incorporar la sal, la pimienta y cocinar a fuego vivo por 5 minutos. Sirva de inmediato.