Preparación
Pique las berenjenas y el calabacín en ruedas gruesas. Corte el pimentón en cuadrados grandes y saque los arbolitos del brócoli. Coloque todos los vegetales en un envase grande junto con los champiñones y agrégueles la sal marina, el vinagre balsámico y el aceite de oliva. Déjelos al menos 10min y dórelos a fuego moderado en una parrilla o plancha por ambos lados.
