Preparación
Pelar el pepino y rallar aproximadamente las tres cuartas partes. Se corta el resto en bastoncitos para adornar. Se mezcla el pepino rallado, los cebollines picaditos, el curry el yogurt natural descremado con suficiente leche descremada como para darle consistencia de sopa. Añadir sal y pimienta. Se enfría, se sirve en taza y se adorna con el resto de pepino.
