Preparación
Lavar el pollo por dentro con agua corriente. Quitarle la piel y las semillas a los ajíes y cortarlos en juliana. Cocinar al vapor las zanahorias y hacer con ellas un puré. Picar los brócolis y los ajos, y cortar en cubitos el queso. Integrarlos al puré de zanahorias junto con la juliana de morrones. Salpimentar. Rellenar el pollo con esta preparación. Coserlo y atarlo bien, para evitar que se abra. Condimentar con sal y pimienta. Verter en una asadera el agua y colocar el pollo. Llevar a horno moderado durante 50 minutos.
