Ensalada de Camarones Asados

Ingredientes

  • 1/2 taza de aderezo
  • 1/2 taza de jugo de limón
  • 1 Kg. de camarones medianos, limpios y asados a la parrilla (31-35)
  • 2 pimentones rojos, sin semillas y picados
  • 1 cebolla mediana picada fina
  • 1 tallo de apio, picado
  • 1 cda de cilantro picado
  • 1 lechuga troceada

Porciones: 10 raciones (1 taza por ración)

Preparación

Vierta el aderezo y el jugo de limón sobre los camarones un recipiente que no sea de metal. Revuelva para que queden cubiertos, agregue los demás ingredientes, excepto la lechuga y mezcle ligeramente. Tape y enfríe una hora para marinar. Escurra y guarde la mezcla del aderezo. Coloque la lechuga en una fuente para servir, cúbralo con la mezcla de los camarones y rocíe con la mezcla del aderezo.

Resumen Nutricional

  • Cal
    97,6
  • Grasa
    1,34
  • Carbh
    1,81
  • Prot
    19,93