Preparación
Condimente la carne con sal y pimienta. En una sartén ligeramente impregnada con el spray vegetal (PAM) o aceite de canola, dore los medallones por ambos lados, a fuego alto y retire la carne. Coloque en el mismo sartén, la cebolla con un poquito de agua para cocinar la cebolla. Cuando la cebolla este bien cocinada, se agregan los champiñones y el vino, mezclando los ingredientes, y deje cocinar revolviendo constantemente, antes de que la salsa espese. Seguidamente, se incorporan los medallones y se tapa el sartén hasta que espese la salsa. Finalmente, se coloca las hojas de tomillo fresco y se sirve inmediatamente.
