Preparación
Saltear, sin aceite, el céleri y el cebollín picadito. Agregar las manzanas en trozos. En una olla, colocar el consomé de pollo al sofrito anterior, dejar cocinar hasta que todo esté suave. Licuar la sopa, agregar el curry, nuez moscada, sal si necesita y pimienta blanca al gusto. Se sirve bien caliente con trocitos de manzanas en cada plato.
