Preparación
Ponga a hervir un litro de agua y, cuando esté burbujeando, coloque los camarones y cocínelos por 1 minuto. Seguidamente, escúrralos y déjelos enfriar. Aparte, pique la cebolla y el ají dulce finamente, déjelos en un recipiente con el jugo de 5 limones. Seguidamente, coloque el cilantro picado, la sal y la pimienta al gusto. Por último, agregue los camarones y mezcle todo muy bien. Sirva el ceviche frio, sobre una cama de ensalada verde.