Preparación
Hervir el pescado, luego escurrir y triturar. Saltear en agua la cebolla aparte. Agregar una galleta de soda triturada y la leche descremada y retirar del fuego. Condimentar con el queso, la nuez moscada y el perejil picado. Incorporar el filete desmenuzado y el huevo batido. Unir bien todos los ingredientes y volcar sobre un molde pirex humedecido en spray (PAM). Cocinar en el horno a temperatura moderada.
