Langostinos con Salsa Espumante

Ingredientes

  • 1/2 kilo de langostinos
  • 1/4 kilo de tomates bien maduros
  • 1 vaso de champaña u otro espumante
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 taza del caldo donde cocinó los langostinos
  • 1 cdta de perejil picadito
  • Sal y pimienta al gusto

Porciones: 8 raciones (125 gr por ración)

Preparación

Limpie los langostinos, cocínelos y pélelos. Lave los tomates y córtelos en cuadritos pequeños. Caliente el caldo y blanquee la cebolla y el ajo. Añada el tomate, los langostinos, perejil y espumante, luego incorporar la sal, la pimienta y cocinar a fuego vivo por 5 minutos. Sirva de inmediato.

Resumen Nutricional

  • Cal
    132,67
  • Grasa
    1,35
  • Carbh
    2,95
  • Prot
    26,12