Preparación
Lavar los camarones y cocinarlos en agua con sal por 3-4 minutos. Enfriar a temperatura ambiente y luego rociarlos con el jugo de limón. Enrollar 4 camarones en cada tortilla con las láminas de alcachofas y salsa bechamel. Colocar en un refractario y colocarles parte de la salsa y queso mozarella rallado. Hornear en horno precalentado a la temperatura de 275 °C F. Por 10 minutos y dejarlas gratinar.