Crepes Alcachofas con Camarones

Ingredientes

  • 120 grs. de camarones crudos y pelados
  • 3 cdas de jugo de limón
  • 150 grs. de corazones de alcachofas cocidas o en latas
  • 2 tazas de bechamel ligera (ver salsas ligeras)
  • 1 taza de queso Mozarella rallado
  • 10 tortillas integrales

Porciones: 5 raciones de 2 tortillas cada ración

Preparación

Lavar los camarones y cocinarlos en agua con sal por 3-4 minutos. Enfriar a temperatura ambiente y luego rociarlos con el jugo de limón. Enrollar 4 camarones en cada tortilla con las láminas de alcachofas y salsa bechamel. Colocar en un refractario y colocarles parte de la salsa y queso mozarella rallado. Hornear en horno precalentado a la temperatura de 275 °C F. Por 10 minutos y dejarlas gratinar.

Resumen Nutricional

  • Cal
    207,37
  • Grasa
    7,7
  • Carbh
    25,17
  • Prot
    11,01