Preparación
Ponga el atún en un bol y desmenúcelo con un tenedor. Agregue el celery, la clara de huevo duro, alcaparras, pimientos, cebolla, jugo de limón, salsa tabasco y mezcle sin aplastar. Sirva sobre las hojas de berro o rúgula.
Ensalada de Atún
Ingredientes
- 1 lata de atún en agua
- 2 troncos o más de Céleri, en dados
- 1 clara de huevo duro picado (sin yema)
- 2 cdtas de alcaparras pequeñas
- 1 tirita de pimentón
- 1 cdta de cebolla rallada
- 1 cdta de jugo de limón
- 1 pizca de salsa de tabasco
- Berro o rúgula
Porciones: 3 raciones (1/2 taza por ración)
