Preparación
Una vez limpias las guayabas, picarlas en cubos y darles un hervor de 10 minutos, tirar el agua. Seguidamente, procese las guayabas en una licuadora y páselas por un colador para retirar las pepitas. Coloque nuevamente la mezcla de guayaba en una olla y remueva a fuego moderado por espacio de 10 min con paleta de madera. Finalmente, coloque el edulcorante al gusto. Sirva en copas con una bolita de ricotta y una hoja de menta o hierbabuena
