Salsa Picante de Ajies y Tomates

Ingredientes

  • 2 cebollas moradas pequeñas finamente picadas
  • 2 Kg. de tomate pelados y sin semillas
  • 3 ajíes picados, sin semillas (con semillas es más picante)
  • 1/2 cdta de páprika (pimentón en polvo)
  • 1 cdta de perejil fresco liso picado
  • 1 tallo de cebolla larga picada (cebolla)
  • Sal y pimienta

Porciones: 8 raciones (1/4 taza por ración)

Preparación

Coloque en una sartén, sin aceite, cebolla morada o en un recipiente para microondas durante 2 minutos al 100% de potencia. Agregue los tomates picados, los ajíes, la páprika y deje reducir durante 5 minutos al 70% de potencia. Sazone y agregue las hierbas.

Resumen Nutricional

  • Cal
    49,2
  • Grasa
    1,29
  • Carbh
    9,69
  • Prot
    2,32