Preparación
Limpie, lave, estile bien el filete. Corte en rebanadas delgadas, sazone con sal, pimienta y deje en reposo durante 1 hora. Pique la cebolla en cuadros finos. En una cacerola caliente sin aceite, cocine la carne por ambos lados agregue la cebolla, el ajo machacado, romero, laurel, revuelva con cuchara de madera de modo de impregnar los ingredientes. Vierta el vino, cocine unos minutos y añada el yogurt, deje en cocción en fuego suave durante 1/2 hora hasta que la carne esté blanda. Agregue galleta molida hasta lograr la consistencia deseada y cocine por 5 minutos más. Sirva los filetes bien calientes bañados con la salsa.
