Cubos de Carne al Cilantro

Ingredientes

  • 1 Kg. de carne de res (ganso)
  • 3 dientes de ajo machacado
  • 2 cebollas en ruedas
  • 1 de céleri
  • 1 hoja de laurel
  • 1/2 taza de vino blanco seco
  • 2 tazas de zanahoria.
  • 1 cucharadita de aceite de Canola
  • Sal y pimienta al gusto.
  • 1 rama de cilantro

Porciones: 6 raciones (185 gr por ración)

Preparación

Corte la carne en trozos, condimente con sal, pimienta y deje que se doren suavemente en una sartén apenas rociada con el aceite de Canola. En una olla aparte, coloque el agua e incorpore el ajo, la cebolla y el céleri. Seguidamente, agregue la hoja de laurel, el vino y por último las zanahorias crudas y cortadas en rueditas. Deje hervir hasta que reduzca el líquido, agregue la carne ya dorada y deje cocinar por 20 minutos más a fuego lento, permitiendo que la carne se integre al resto de la preparación. Finalmente, incorpore el cilantro picado finamente.

Resumen Nutricional

  • Cal
    201,67
  • Grasa
    2,78
  • Carbh
    6,39
  • Prot
    36,31