Preparación
Cortar la cebolla en rodajas muy delgadas. En un sartén se cocinan las cebollas con un poquito de agua. Una vez que las cebollas estén cocinadas, se añade la carne cortada en cubito. Condimentar con la sal, pimienta y pimentón. Inmediatamente agregar los tomates cortados en cubitos, y el ají en juliana, revolver. Cocinar a fuego mediano, hasta que la carne este cocinada hasta el grado deseado. Antes de servir, incorporar el queso blanco, la sal de tomate y cocinar durante 2 ó 3 minutos.
