Preparación
Condimente la carne con sal y pimienta. En una sartén ligeramente impregnada con aceite de oliva o canola, dore los medallones por ambos lados, a fuego alto y retire la carne. Coloque en el mismo sartén, la cebolla con un poquito de agua para cocinar la cebolla. Cuando la cebolla este bien cocinada, se agregan los champiñones y el vino, mezclando los ingredientes y deje cocinar revolviendo constantemente, antes de que la salsa espese, se incorporan los medallones y se tapa el sartén hasta que espese la salsa. Se sirve inmediatamente.
