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PASTA AL FILETTO DI POMODORO << Volver al menú

Receta de cortesía

Ingredientes:

180 gr de pasta integral o normal
Seis tomates grandes maduros
1 cebolla grande
1 diente de ajo
1/2 cucharadita de Albahaca fresca
Vino tinto bueno (½ taza)
Consomé de carne desgrasado (½ taza)
Sal y pimienta al gusto.

Porciones: 4 raciones (1 taza por ración)

Resumen nutricional:

  • Cal
    208,29
  • Grasa
    1,54
  • Carbh
    38,21
  • Prot
    8,98

Preparación:

Se ponen los tomates a hervir hasta que se les despegue la concha, se pelan y se le quita el “ojo” o el centro. En un bol se colocan los tomates y se cortan en tiras sobre en bol para aprovechar el jugo, se le agrega, sal pimienta. En un caldero, se pone a dorar el ajo hasta que esté bien dorado y luego se agrega la cebolla cortadas en juliana, se siguen cocinado al fuego hasta que la cebolla este bien dorada también. Luego se agregan los tomates, el vino, el consomé, la albahaca cortada y se le agrega el resto de sal y pimienta según el gusto, Se tapa y se cocina la salsa a fuego lento Se sirve con pasta integral sin agregar queso parmesano

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